De nouvelles saveurs chaque semaine, en boîte individuelle ou boîte découverte, disponibles en cueillette ou en livraison un jour fixe. Et pour vos évènements, on se déplace avec notre tente ou notre table, chalumeau en main.
Cueillette chaque vendredi, 14 h à 20 h · 75 boulevard Gréber, Gatineau
Chaque crème brûlée est préparée en petites quantités, avec de vrais ingrédients (vanille, crème, œufs) puis caramélisée au chalumeau juste avant de vous être remise. Jamais à l'avance, jamais en série.
C'est la même approche qu'on apporte à vos évènements : un service humain, sur place, où vos invités voient la croûte se former sous la flamme.
La sélection change chaque semaine. Suivez notre Instagram pour découvrir les saveurs avant tout le monde.
La base : vanille pure et croûte de sucre craquante.
IngrédientsCrème 35 %, jaunes d'œufs, sucre, vanille pure.
Le goût du pain aux bananes, couronné de rondelles de banane caramélisées.
IngrédientsCrème 35 %, jaunes d'œufs, banane, cassonade, cannelle, sucre, vanille pure.
Citrouille épicée à la cassonade, comme une tarte, avec une ligne de cannelle.
IngrédientsCrème 35 %, jaunes d'œufs, citrouille, cassonade, épices à tarte à la citrouille, cannelle, sucre, vanille pure.
Fruitée et vive, avec une framboise sur le dessus.
IngrédientsCrème 35 %, jaunes d'œufs, framboises, sucre, vanille pure.
Un chocolat chaud réconfortant, avec des guimauves flambées au chalumeau.
IngrédientsCrème 35 %, jaunes d'œufs, cacao, sucre, guimauves, vanille pure.
Mangue sucrée, parfumée à la noix de coco.
IngrédientsCrème 35 %, jaunes d'œufs, mangue, extrait de noix de coco, sucre, vanille pure.
Boîte découverte des 6 saveurs : 36,99 $. C'est la meilleure façon de toutes les goûter.
Format individuel de 125 ml. Toutes nos crèmes brûlées contiennent du lait et des œufs.
Un rythme simple, chaque semaine.
Prochaine fournée : vendredi ·
commandes jusqu'au jeudi
Composez votre boîte découverte, et ajoutez de l'à la carte si vous le souhaitez.
Tente ou table, service en direct devant vos invités : trois formules selon votre besoin.
On installe notre tente ou table sur place, et vos invités commandent leur crème brûlée individuelle, flambée devant eux. Idéal pour évènements corporatifs, 5 à 7 et festivals.
Fourniture régulière de crèmes brûlées pour votre menu, en formats adaptés à la restauration, avec livraison selon un horaire convenu ensemble.
Mariages, 5 à 7, anniversaires : une station de flambage en direct et un dessert mémorable, adapté au nombre de vos invités.
Tout ce qu'il faut savoir avant (et après) votre cueillette.
75 boulevard Gréber, Gatineau, chaque vendredi entre 14 h et 20 h, à l'heure que vous choisissez en commandant. Le stationnement est gratuit.
Oui, si vous la dégustez dans les 2 à 3 heures suivant la cueillette, gardée au réfrigérateur. Après ce délai, l'humidité du frigo ramollit tranquillement le sucre caramélisé — c'est normal. Pour une croûte bien craquante, mangez-la rapidement ou choisissez l'option je flambe moi-même à la commande.
Jusqu'à 4 jours après la date de cueillette, gardée au réfrigérateur en tout temps. Ne la laissez pas à température pièce plus de 2 heures.
Choisissez-la au moment de commander : vous recevez vos crèmes sans croûte caramélisée, avec le sucre nécessaire à part. Il vous faut un chalumeau de cuisine pour les flamber vous-même — parfait si vous comptez les manger plus tard ou le lendemain. Une garniture fraîche déjà posée sur la crème (comme la framboise) doit être retirée avant d'ajouter le sucre et de flamber, puis remise si désiré.
Choisissez plutôt l'option flambée par nous au moment de commander — vos crèmes arrivent avec la croûte déjà caramélisée, prêtes à déguster. Sans chalumeau, le four ou le gril donnent des résultats inégaux et ne sont pas recommandés.
Direction le réfrigérateur dès votre arrivée à la maison. Gardez le couvercle fermé pour éviter que la croûte n'absorbe l'humidité plus vite, et évitez de la laisser dans une voiture chaude ou à température pièce plus de 2 heures.
Toutes nos crèmes contiennent des œufs et des produits laitiers ; certaines saveurs incluent d'autres allergènes selon la recette. Une allergie ou une intolérance ? Indiquez-le dans les notes de votre commande — on vous répond avant de confirmer.